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西瓜香甜多汁，消暑解渴，被稱為「夏季瓜果之王」。
水分含量佔西瓜整體約94%，不含脂肪和膽固醇，卻具備許多人體所需的營養素。
傳統中醫認為西瓜味甘、性寒，助於解暑、止渴、開胃、利尿等。
不僅瓜肉，瓜皮與瓜子同樣可食用及藥用，不過由於水分多，
中醫建議傍晚之後應少吃西瓜，以免呼吸與消化系統受影響。

柳丁就是柳橙，在植物學分類上屬於芸香科柑橘屬，在這個屬類之下的水果包含柚類、
檸檬、葡萄柚等，通常會用柑橘類來泛稱這些水果。
有此一說，柳橙被俗稱柳丁是因為「橙」字為誤讀為「登」，而用臺語讀來就是柳丁。
「臍柑」俗稱「財丁」，因在果實頂部之內著生一小果，常開裂呈現類似肚臍狀故而得名，
整顆果實比一般橘子大，獨特的香氣、甜中帶有一點點酸的海洋風味，吃過令人齒頰留香，

棗子營養豐富，富含維生素C、B1及B2，尤其維生素C，是西瓜的5倍，水梨的9倍，蘋果的20倍，
堪稱為「維生素C果」。臺灣的產地集中在南部，以高雄、臺南和屏東為主。
水果中含有豐富的維生素Ｃ、胡蘿蔔素、膳食纖維等，具有抗氧化、促進身體代謝、
增強抵抗力的功效，只是現代人外食居多，常常忘了吃水果，有些人則是一次就吃過量，
或是以為喝果汁即代表補充水果，種種錯誤習慣反而增加肝臟代謝負擔。

草莓擁有豐富的維生素C，每100公克有60毫克，是蘋果的7-10倍；
果肉內富含果膠和膳食纖維，可以幫助消化。除了鮮食之外，草莓也是製作加工品的好原料，
市面上有許多草莓加工食品，例如草莓泡芙、草莓肉圓和草莓香腸等。
多吃水果幫助鐵質吸收，尤其是素食者從植物中攝取的鐵質較難吸收，
可以在餐後搭配適量的水果或保健品幫助鐵質還原，加速鐵質在腸道的吸收率。

葡萄色鮮、氣香、味美，與蘋果、柑桔和香蕉並稱為世界四大水果，
是全世界栽培面積最廣的水果，也是最古老的水果之一，早在西元前好幾世紀，
人類便開始食用，並拿葡萄釀酒，至今葡萄酒仍然受到酒客們歡迎的類型。

大家應該都聽過「蔬果579」，但你真的懂蔬果579的意思嗎？你有吃到足夠份量嗎？
很多人都以為是吃5～9種蔬果，但其實真正意涵是建議每人每天需要吃5～9份的蔬果才對。

紫紅色外皮、飄來天然的果香、嘗來酸甜滋味，你今年吃百香果了嗎？
切開百香果，用小湯匙挖出黃澄澄的汁液，不斷挑動味蕾、口水直流。
百香果的原產地在南美洲的巴西，英文名稱是passion fruit，熱情的水果。
女人愛美是天性，為了變美各種保養法都嘗試、再貴的保養品都下手，
但其實「天然保養聖品」就在你我身邊！ 

鳳梨用途廣泛，鳳梨葉可抽取纖維，製作天然纖維衣物，果實可鮮食、觀賞，並加工製成罐頭、
果醬、蜜餞、飲品、甜點等；又因鳳梨台語諧音「旺來」具吉祥意味，為逢年過節、
祭拜時必備的水果。
想要獲得水果的好處建議直接食用，避免單喝果汁，因為果汁通常已經去除果皮、濾渣，
營養價值大大扣分，且經過實際咀嚼才能分泌唾液中的消化酶。加上果汁屬於流質，

每年春末夏初時期，最好吃的其中一項水果就是荔枝，玉荷包的價錢常常是新聞的焦點。
荔枝生長的環境適合冬春乾燥且夏秋多雨，因此台灣中南部成為最大的產地，
其中高雄市為最大產區，其次是台中、南投和彰化。

許多人為了減肥，常常晚餐只吃水果，這樣減肥能成功嗎？
中醫師指出，少吃確實會變瘦，因為熱量攝取減少了，但這是不健康的瘦身法，

新鮮的龍眼色澤晶瑩、肉質鮮嫩、甜美爽口；龍眼乾以土窯烘焙製成，利用龍眼樹枝當柴燒，
乾柴慢火，保存了果肉營養素，也增加食用上的口感；而蜜蜂採集龍眼花所分泌的花蜜，
香味濃郁、滑潤醇美。
奇異果中含有豐富的維生素C，能夠確保黏膜和皮膚的健康，此外抗氧化作用很強，
能夠去除造成老化的活性氧，特別有助於預防白內障和老花眼，

蓮霧富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素，
屬於微鹼性水果，可調節人胃腸的酸鹼度。蓮霧富含水分、清涼解渴。
水果「感覺很健康」，比一般的含蔗糖飲料容易攝取過量，建議在減肥期間的人還是偶一為之。
孕婦或是減重維持期的人，可以吃水果都是酸酸的莓果類，因為藍莓就屬於低果糖水果；
而大家覺得很安全的蘋果，其實跟葡萄，西瓜，荔枝，芒果都是高果糖水果。

葡萄色鮮、氣香、味美，與蘋果、柑桔和香蕉並稱為世界四大水果，
是全世界栽培面積最廣的水果，也是最古老的水果之一，早在西元前好幾世紀，
人類便開始食用，並拿葡萄釀酒，至今葡萄酒仍然受到酒客們歡迎的類型。

大家應該都聽過「蔬果579」，但你真的懂蔬果579的意思嗎？你有吃到足夠份量嗎？
很多人都以為是吃5～9種蔬果，但其實真正意涵是建議每人每天需要吃5～9份的蔬果才對。

柳丁就是柳橙，在植物學分類上屬於芸香科柑橘屬，在這個屬類之下的水果包含柚類、
檸檬、葡萄柚等，通常會用柑橘類來泛稱這些水果。
有此一說，柳橙被俗稱柳丁是因為「橙」字為誤讀為「登」，而用臺語讀來就是柳丁。
「臍柑」俗稱「財丁」，因在果實頂部之內著生一小果，常開裂呈現類似肚臍狀故而得名，
整顆果實比一般橘子大，獨特的香氣、甜中帶有一點點酸的海洋風味，吃過令人齒頰留香，

「芒果」，中文稱呼來自於英文"Mango"的翻譯，漆樹科，原產於印度。
早在明朝，李時珍便將芒果稱為「果中極品」，有止暈、行氣、消食等功效。
另外，芒果富含大量的維生素C，也有助於抗氧化及美膚。
維生素C不僅有美白的效果，還有維持新陳代謝、延緩老化，但多吃真的好？
大量補充維生素C會讓吸收率大幅下降，且會有加速老化、結石或腸胃不適等風險。

柑橘由內至外都具有營養及經濟價值，果肉有豐富的維他命Ｃ和礦物質等，可供鮮食之外，
也常出現在加工食品上，例如：果汁、果醬、果凍、糖果、蜜餞、沾醬及罐頭等。
一顆顆又圓又黃澄澄的柑橘，堆放在貨架上，另一邊則是又大又飽滿的甜柿，
現在正是台中柑橘甜柿的豐收時期，果實品質佳，都是因為得天獨厚的環境。
柑橘類的主要產區在東勢、石岡等區域，果肉鮮美多汁，不但國內消費者喜歡，

養顏聖品-百香果 百香果富含的抗氧化劑也是數一數二，包含維生素A、維生素C等，
不僅能延緩皮膚老化、對抗橘皮組織，還能讓皮膚維持彈性，48歲的李冰冰也曾透露，
自己的保養祕訣就是靠吃「百香果」來抗老減齡，每天甚至吃到5~6個。
百香果的好處數不盡，除了養顏美容外，對身體也有很多益處，像是消炎、增加免疫力、
防止骨質疏鬆及護眼。  

每年早春桃花盛開，嬌豔動人，夏季則是結成香甜的水蜜桃。
台灣水蜜桃有平地及高山之分，因栽種區域不同產生不同口感，
水蜜桃味甘、性溫，且富含蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素B、C。
另一水果：蘋果，有「果中之王」之稱，蘋果熱量低、營養價值很高，富含植化素、
果膠、多酚、維生素、鉀、鐵等礦物質，具有抗氧化作用及防癌功效，

紫紅色外皮、飄來天然的果香、嘗來酸甜滋味，你今年吃百香果了嗎？
切開百香果，用小湯匙挖出黃澄澄的汁液，不斷挑動味蕾、口水直流。
百香果的原產地在南美洲的巴西，英文名稱是passion fruit，熱情的水果。
女人愛美是天性，為了變美各種保養法都嘗試、再貴的保養品都下手，
但其實「天然保養聖品」就在你我身邊！  

柿子不僅美麗，還富含蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素C、碘及各種礦物質等，
有極高的營養價值，可補充養分、潤肺生津、幫助消化，對缺碘所引起的甲狀腺腫大也有幫助。
水果內所含有的維生素C、鉀、有機酸以及其他營養物質都具有強化骨骼的作用，
特別是鉀元素的攝入，有助於減緩鈣質的流失。

具有強化骨質功效的水果大致可以分為內含4種營養素：

番茄最早來自南美洲的安地斯山區，來到台灣之後非常適合中南部低海拔的氣候，
因此台南、高雄、屏東是主要產區，夏季則是中部山區的南投為主。
因為產區的調整，雖然番茄的盛產期在冬天，但全年都有不同品種的番茄可享用。
台灣有水果王國的美名，一年四季都有高營養價值的水果，加上民眾取得容易，
可作日常生活中重要的營養素來源之一。

梨子的含水量達89%，是優質的天然飲料，內含有大量果糖，可迅速被人體吸收，
水梨大部份的纖維都在果皮上，連皮一起食用可得到較多完整的纖維化合物。

蘋果的果皮營養價值高，富含很多植化素，包括多酚、楊梅素、綠原酸、槲皮素等，
多酚與綠原酸具抗氧化作用，可防癌及預防心血管疾病，楊梅素可穩定血糖、槲皮素
能保護支氣管，果肉則含有果膠、鉀離子，可以降血壓、降膽固醇、促進腸道動，